Παρασκευή, 09 Δεκεμβρίου 2016
Συνταγές 13 Ιουνίου 2016

Σοφρίτο μοσχάρι με ξίδι βαλσαμικό και πάπρικα

Βαθμολογήστε
(1 Vote)

Ένα υπέροχο πιάτο με τρυφερό μοσχάρι μαγειρεμένο με έντονα αρώματα από σκόρδο

, ξύδι και μαϊντανό που παραδοσιακά φτιάχνεται στην Κέρκυρα, εδώ πιο φινετσάτο με την προσωπική πινελιά του Ανδρέα Λαγού.

Υλικά

2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
250ml κρέμα γάλακτος
2 ασπράδια αβγών
½ φλιτζάνια ζάχαρη
1 καψουλάκι βανίλια
4 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
5 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να διογκωθεί και να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή. Προσθέτετε το γιαούρτι και το μέλι και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια, να γίνουν μαρέγκα.

Προσθέτετε τη ζάχαρη σε 2 δόσεις και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να σφίξει καλά η μαρέγκα. Στη συνέχεια ρίχνετε τη μαρέγκα και τα ψιλοκομμένα καρύδια στο μίγμα του γιαουρτιού και ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα μέχρι τα υλικά να ενσωματωθούν σε αυτό.

Αν έχετε παγωτομηχανή, μεταφέρετε το μίγμα σε παγωτομηχανή και το βάζετε να παγώσει. Εάν δεν έχετε, απλώς ρίχνετε το μίγμα σε μεταλλικό σκεύος και το βάζετε στην κατάψυξη σκεπασμένο. Μετά από 1 ώρα, το βγάζετε από την κατάψυξη και ανακατεύετε για να μην πιάσει πάγο. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μια δυο φορές ακόμη, ώστε να γίνει το παγωτό σας αφράτο. Το συντηρείτε στην κατάψυξη μέχρι τη στιγμή του σερβιρίσματος.

Όταν θέλετε να σερβίρετε, βγάζετε το παγωτό εκτός κατάψυξης να μαλακώσει λίγο και γαρνίρετε με σιρόπι της επιλογής σας.

Read 171 times

Leave a comment

Το thessaloniki-dayandnight.gr ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.

Follow Us

About Us

Thessaloniki Day & Night

Διασκέδαση Χωρίς Όρια

Tel: 6942569789

info@thessaloniki-dayandnight.gr

 

Connect With Us

On Line

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 100 επισκέπτες και κανένα μέλος

Popular News

Νεες αφιξεις Καταστηματων

Ροη - Latest News